Vid ett utvecklat samarbete mellan kommuner och bostadsrättsföreningar – skulle detta kunna bli en möjlighet i framtiden?

 

Kumla kommuns initiativ att frystorka överbliven skolmat för att bygga ett hållbart beredskapslager visar hur innovation kan stärka lokal krisberedskap. Kumlas ambition är att kunna frystorkad mat som håller i över 25 år som ett effektivt alternativ till konserver och burkmat, minskar matsvinn och sårbarhet vid störningar i matleveranser.

 

____________________________________________________

 

Att frystorka skolmat som blir över – det är något som ska testas på Vialundskolan i Kumla under hösten. Syftet är att se om det går att lagra maten i kommunens beredskapsförråd. Och om projektet faller väl ut kan fler frystorkningar bli aktuella.